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L'olio...quello buono!

L'olio...quello di qualità.

L'olio...quello del Matese.

La forza dell’Olio vero è nella sua autenticità

OSCO – MONOCULTIVAR

Verde, dai riflessi dorati, all’olfatto ha profumi intensi, puliti, freschi, che rimandano al frutto sano. Si avvertono delle eleganti note di carciofo, pomodoro, pepe nero ed erbe di campo che si ritrovano anche all’assaggio. Al gusto ha una buona fluidità e la sensazione al palato è senz’altro piacevole. Morbido ed equilibrato, con l’amaro e il piccante presenti ma non aggressivi. Sapido, ha carattere strutturato con rimandi al cardo e alla mandorla amara. Lieve persistenza astringente nel finale.

SINFONIA – BLEND

Verde tendente al giallo ha profumi con fruttato verde di media intensità, accompagnato da note erbacee arricchite da sentori netti di foglia, erbe amare, erbe officinali e mandorla verde. Lieve la nota della foglia di pomodoro. Al gusto i toni di amaro e piccante sono notevoli e vengono resi gentili in chiusura da sensazioni speziate. Ottima l’armonia e la complessità.

 

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L’Olio EVO del Parco Nazionale del Matese

È il massiccio dell’Appennino Sannita, il Matese, tra Molise e Campania.

10

Ettari

10000

Alberi

2

Tipologie di Olio

Infinita

Passione

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